ジョングルール・ボン・ミュジシャンでは、中世・ルネサンスの古楽器を３０数種類使用して演奏をしています。中でも、当時の民衆音楽で非常な人気のあったバグパイプやフィドルは各々４～５タイプを使用、さらにハーディ・ガーディやハープなどの弦楽器、クルムホルン、ゲムスホルン、ラウシュプファイフェ、ショーム、フルート、リコーダー、テイバーパイプなど各種の管楽器、ルネサンス・サイドドラム、ダルブッカなどの打楽器を、音楽の内容に合わせて様々に組み合わせて使用します。鳴り響くドローンの中、これらの楽器群の織りなす音色は、まさに多彩です。